吃上一碗它全身暖,胃里也舒服,老人吃了防中风,早餐少不了它。最近天气又降温了,一早一晚实在冻人,尤其是抵抗力低的老人和孩子,要是早晚不加衣,感冒肯定是跑不掉了,但是加衣也是要以“适当”二字为前提的,可不能因为怕冷就穿的过多,这样在脱衣服的时候一冷一热更容易着凉。天凉了,早晚就要吃些热乎乎的食物,带汤的面食自然更受欢迎,吃上一碗炝锅面,从头暖到脚,就连胃里也是暖暖的。如果炝锅面的食材选对了,还有预防中风的好处呢,赶快来上一碗热乎乎的炝锅面吧。炝锅面

By 格格巫。

配料:

面条(生) 7两、火腿 1根、培根 两片、肉片 十片、上海青 少许、西红柿 1个、花生油 1汤匙、香菜 少许、花椒 少许、八角 一小块、甜面酱 小半勺、精盐 适量、干辣椒 三颗

烹饪步骤:

1.香菜切碎,西红柿洗净切丁

2.洗菜将上海青撕成两半,备用

3.培根切小,火腿肠切斜片

4.干辣椒切段,姜蒜切片准备

5.煎荷包蛋。盛出备用

6.锅中留少量油,放入切好的干辣椒段,蒜姜片,以及西红柿丁,加入适量清水,小半瓶盖老抽

7.水开后,放入火腿肠片,瘦肉片再放入适量面条下锅煮

8.接着放入切好的培根片 这样水煮出来的培根片较爽口,不像煎的培根片过干

9.用筷子夹面条尝一尝,面条七八分熟了以后就放入上海青。再放入适量盐,香油调味

10.盛面,放入煎好的荷包蛋,撒上香菜,浇上汤汁!大功告成

烹饪小贴士:

1、炝锅面是一道美味可口的汉族面食,属于鲁菜系。流行于华北地区,发源地是山东。

2、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

3、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

炝锅面还可以选择哪些配菜呢?

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